[창업Story] 돼지특수부위 한계 극복한 ‘여장군’ > 커뮤니티

최근 고깃집 창업 시장은 비슷한 메뉴를 벗어나 특별한 메뉴를 선보이려는 움직임이 활발하다.

창업전문가들은 경쟁업체가 적고 앞으로의 성장가치가 높은 고기 아이템으로 창업을 시작해야 한다고 조언한다.

전물가들의 의견에 부합하는 업종은 돼지 특수부위전문점이다. 경쟁업체가 적어 대중적 수요가 증가하고 있기

때문이다. 돼지 특수부위는 뽈살. 아구살, 염통, 갈매기살, 껍데기, 오소리감투, 등이 있으며 특별한 메뉴로 인기가 많다.

이러한 가운데 돼지 특수부위전문점'여장군'은 좋은 가성비와 자체 개발 특제 소소를 바탕으로 기존 돼지 특수부위 전문점의

한계와 단점을 뛰어 넘은 브랜드로 평가 받고 있다.