[창업Story] 돼지특수부위전문점 고깃집 창업 ‘여장군’, 자체 노하우 제공 > 커뮤니티

외식 창업 시장에서 고깃집 운영은 경쟁이 치열한 분야다.

 신규 창업, 재창업 시 가장 손쉽게 접근할 수 있다는 인식 때문이다.

하지만 무턱대고 뛰어들면 리스크 부담을 고스란히 안게 될 수밖에 없다.

이런 가운데 프랜차이즈 고깃집 창업 브랜드 ‘여장군’은 자체 운영 노하우로 예비창업자들에게 관심을 받고 있다.

해당 업체는 돼지특수부위전문점 이라는 차별성을 잡았다.

뽈살, 아구살, 뒷목살, 항정살, 오소리감투 같은 다양한 메뉴를 특화 시킨 다음 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 맛을 더했다.

여기에 자체 개발한 소스 및 고기양념 등을 추가했다.

경쟁력은 맛에만 국한된 것은 아니다.

고기를 비교적 저렴하게 즐길 수 있는 ‘가성비’에 특유의 인테리어 분위기를 갖췄다.

 또한 해당 브랜드 본사는 지속적인 미디어 노출을 통해 브랜드 자체의 긍정적 이미지와 독특함을 대중에게 어필하고 있다.

여장군 관계자는 “경제가 어려워질수록 창업 시장에 많은 인력이 몰리고 있다.

 여장군은 브랜드 자체로서의 경쟁력과 다양한 장점을 바탕으로 고깃집 창업 시장에서 남다른 행보를 이어가는 중”이라고 말했다.

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