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[기사]고기집 창업은 '여장군'! 가성비에서 확인한 성공확률 높이는 방법

작성자 여장군 작성일 2019-12-11

돼지특수부위전문점 창업 아이템 '여장군'은 가성비 전략을 통해 성공확률을 높이는 브랜드로 유명하다.

해당 브랜드가 선사하는 가성비 넘치는 성공의 방향은 돼지 특수부위 판매라는 '유니크한' 매력과 만나

시너지 효과를 발휘하고 있다.

'여장군'에서는 한접시(300g) 만 원 이라는 요즘 경기 상황이나 물과와는 동떨어져 보이는 파격적인 가격에

고기를 판매 중이다. 요즘 만 원으로 먹을 것이 한정돼 있는 상황을 감안했을때, 300g 만 원 구성은 일단

고객의 시선을 사로잡을 수 밖에 없다.

더구나 돼지특수부위라는 특성은 기존의 삼겹살, 갈비 등 흔히 접할 수 있는 고기 부위와 다른 문자 그대로

특별한 느낌을 선사하기에 가성비 전략과 어우러졌을 때 매장을 한 번 방문해보고 싶다는 인상을 심어준다.

‘여장군’의 관계자는 “경제가 어렵고 해마다 물가가 치솟으면서 연말인 요즘 예년 같은 풍족함을 느끼기 어렵다”

고 말했다. 그러면서, “이런 때, ‘여장군’의 특별한 돼지특수부위를 한 접시 만 원이라는 파격적인 가격으로 즐기면

속도 든든하게 채우면서 마음까지 훈훈해지는 것을 느끼실 수 있을 것”이라며, ‘여장군’ 가성비 전략을 전했다.

한편, ‘여장군’은 가맹점 오픈 후에도 매출 증진을 위해 다각화된 사후관리를 진행하며 매장 오픈하면 나 몰라라 하는

일부 프랜차이즈 브랜드와 달리 가맹점과의 상생 발전을 통한 브랜드 경쟁력을 높여 나가는 중이다.