[기사]성공한 고기전문점 창업 브랜드 ‘여장군’ 확실한 성공전략 덕분에 웃음꽃 ‘활짝’ > 커뮤니티

일단 같은 고깃집 창업 브래드라도 특색있고 불황을 이겨낼 힘이 존재하는 곳을 선택하는 것이 중요하다. 마치 돼지 특수부위전문점

이라는 아이템의 강점을 바탕으로 남다른 성공전략을 수립하고 있는 '여장군'과 같이 말이다.

'여장군'은 돼지특수부위전문점 가운데서도 남다른 차별점을 가지고 있다. 특수부위 전문점이라고 다 같은 것이 아니라는 확실한

콘셉트를 보유한 셈이다. 그 중심에는 브랜드가 돈육 특수부위를 직접 정선하는 가공 공장과 물류창고를 겸비하고 있기에 가능하다.

타 돼지특수부위전문점에서는 맛볼 수 없는’혀밑살’ 이라는 특수 부위의 공급이 원활한 것 역시 이런 사실과 무관하지 않다. 유심히

보지 않으면 마치 대패삼겹살 같은 혀밑살은 특유의 식감과 풍미로 깊이 있는 돼지 구이 요리의 진수를 선사한다.

‘여장군’의 관계자는 “돼지특수부위전문점으로 과연 성공할 수 있을까? 란 물음표는 ‘여장군’ 만의 색다르면서 최적화된 맛과 퀄리티,

합리적인 가격을 바탕으로 한 확실한 성공전략으로 해소시켰다”면서, “성공한 고기전문점 창업 브랜드의 대명사인 만큼 앞으로도

가맹점주님들의 만면에 웃음꽃이 활짝 필 수 있도록 더욱 노력해 나갈 것”이라고 말했다.

불황의 시대에서 ‘여장군’의 불황을 이겨내는 핵심 짚은 성공 전략이 더욱 주목받는 이유다.